さつまいもの大量消費術～！飽きずに食べられる絶品メニュー10選

<材料>
さつま芋　2本
ごま油　15cc
はちみつ　15cc
砂糖　15cc
みりん 　15cc
料理酒 　15cc
醤油　5cc
白ごま　少々

<作り方>

1　はちみつ、砂糖、みりん、料理酒、醤油を混ぜておきます。

2　サツマイモを棒状に切ります。

3　薩摩芋を15分以上水にさらし、水気をとります。

4 　フライパンでごま油を温めます。

5　水気を切ったさつまいもを入れて炒めます。

6　色が変わってきたら、ひっくり返します。

7　全面色が変わったら、弱火にして1の調味料を入れます。

8　絡めるように炒めます。

9　煮詰まってきたら白ゴマも加えて混ぜます。

10　照りが出てきたら完成

<コツ・ポイント>

✔さつまいもは太く切るとなかなか火が通りません

✔甘いのが好きな方は蜂蜜多めに♪

✔にんじんやごぼうをいれても美味しいです。

<材料>
サツマイモ　3本
コーン　1缶
パン粉　適量
塩・こしょう　少々

<作り方>

1　さつまいもの皮をむき適度な大きさに切ります。

2　切ったさつま芋をお湯でゆでます。

3　柔らかくなったサツマイモをマッシャーかスプーンで押しつぶします。

4　コーンを加えて混ぜ合わせます。

5　塩・こしょうを入れ、味を調えます。

6　お好きな形に成型します。

7　パン粉をフライパンへいれ中火で炒めます。

8　フライパンを揺らしながら、キツネ色になるまで炒る。

9　丸めた薩摩芋にパン粉をつけ完成～！

<コツ・ポイント>

✔皮を残すと丸めづらいです。

✔たまねぎや挽肉をいれるともっと美味しくなります。

✔ラップでつつみながら丸めると手が汚れないです！

<材料>
サツマイモ　2本
たまねぎ　1/4個
バター　10g
牛乳　2カップ
コンソメキューブ　1個
塩　少々

<作り方>

1　さつまいもは皮をむいて1cm幅の輪切りします。

2　15分以上、水にさらしておきます。

3　たまねぎはみじん切りにします。

4　バターで玉ねぎがしんなりするまで炒めます。

5　ミキサーにたまねぎ、薩摩芋を入れて滑らかにする。

6　牛乳、コンソメキューブを入れてミキサーします。

7　混ぜた6を鍋に入れ温めます。

8　味を確認して、塩で調えます。

9　器に盛り付け完成。

<コツ・ポイント>

✔牛乳の変わりに豆乳を入れても美味しいです。

✔冷やして飲んでも美味しいです♪

✔さつまいもによって甘さが違うので、甘さが足りない場合は砂糖を加えて下さい。

<材料>
さつま芋　300g
砂糖　50g
塩　少々
粉寒天　4g
牛乳　100g
水　130g

<作り方>

1　さつまいもを2cm角に切ります。

2　薩摩芋を耐熱皿に入れ、水を少し入れます。

3　耐熱皿にラップをかけ、レンジで600wで5分程度チンします。

4　柔らかくなったサツマイモをマッシャーかスプーンで押しつぶします。

5　鍋に水と粉寒天を入れます。

6　煮立てそこに砂糖と牛乳、塩を加えます。

7　鍋にさつま芋を加え、よく混ぜ合わせます。

8　全体が混ざったら火を止め、型に入れます。

9　冷蔵庫で冷やし固めて完成！

<コツ・ポイント>

✔滑らかに仕上げたい場合はうらごしをするといいです。

✔牛乳の変わりに豆乳を入れても美味しいです。

<材料>
さつまいも　2本
牛乳　15cc
砂糖　20g
バター　10g
卵黄　1個

<作り方>

1　さつまいもを15cmの角切りをして、水にさらす。

2　耐熱皿にさつまいもをいれラップをかけて、レンジで600wで5分程度チンします。

3　柔らかくなったサツマイモをマッシャーかスプーンで押しつぶします。

2　砂糖、牛乳、バターを入れてよく混ぜます。

3　丸く成形し、カップに入れます。

4　卵黄を筆でたっぷり表面に塗ります。

5　オーブンを170℃～180℃で予熱します。

6　生地をオーブンシートを敷いた天板に載せます。

7　オーブンで170℃～180℃で様子をみながら7～8分焼きます。

8　焼き目がついたら完成

<コツ・ポイント>

✔さつまいもが甘いので、甘さを生かして砂糖を使わなくても良いかもしれません。

✔最後焼くとき、焦げないように様子をみながら焼いてください。

✔卵黄はたっぷり塗った方が良い色で焼けます。